Die Wiesen der Ammergauer Alpen werden ohn Dünger- und Maschineneinsatz bewirtschaftet. Deshalb besitzt das "Wiesmahd" eine einzigartige Vielfalt an Aromen und Heilpflanzen. Das Heu wird handverlesen und von den Ettaler Mönchen zu diesenm würzigen Kräuterlikör verarbeitet.
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